From the Survey to the territory: building actions to prevent chronic kidney disease

Authors

DOI:

https://doi.org/10.58313/masquedos.2025.v10.n14.427

Keywords:

university outreach, students, health promotion, kidney disease

Abstract

Chronic Kidney Disease (CKD) is an increasing public health concern worldwide, affecting millions of people, particularly in Argentina. Its prevalence has risen due to risk factors such as hypertension, diabetes, and inadequate dietary habits. As part of an initiative led by a research team in collaboration with the Society of Nephrology, Hypertension, and Internal Medicine of Córdoba, an outreach project was developed by students and faculty from the Nutrition Program at the National University of Córdoba. The project aimed to raise awareness in the community about the importance of nutrition and healthy habits in preventing CKD. A diagnostic survey was conducted to assess the community's knowledge and practices regarding sodium and water consumption. The results revealed that many individuals were unaware of nutritional recommendations and engaged in dietary habits harmful to kidney health. Based on these findings, various educational interventions were designed and implemented, including the distribution of informational materials and nutritional counseling sessions to promote healthier habits. The active participation of students enriched the awareness-raising process and allowed them to apply theoretical knowledge in real-world settings. This comprehensive approach, grounded in diagnostic findings, facilitated the development of strategies tailored to the community's specific needs, strengthening kidney disease prevention efforts while enhancing students' academic training.

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Author Biographies

Rocío Navarta, Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba

Maestranda en Salud Materno Infantil. Lic. en Nutrición. Secretaria Técnica de la Escuela de Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas (FCM) de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).

Docencia de Grado Universitaria: Cátedras de Nutrición Clínica Pediátrica de la Escuela de Nutrición FCM UNC y Ciclo de Iniciación a los Estudios Universitarios en Nutrición de la Escuela de Nutrición FCM UNC.

Docencia de Posgrado Universitario: Tutor docente del Trabajo Integrador Final de la Especialidad en Nutrición Pediátrica de la Escuela de Nutrición FCM UNC.

Docente Extensionista de Proyectos de Extensión acreditados en Compromiso Social Estudiantil de la UNC.

Otros cargos: Coordinadora de la Comisión de Gestión Laboral del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba.

María Georgina Oberto, Escuela de Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina

Mgter. en Microbiología con Orientación en Investigación en Salud Humana. Esp. en Docencia en Entornos Virtuales con orientación en Docencia de Nivel Superior. Lic. en Nutrición.  

Profesora Titular de las cátedras Introducción a la Microbiología y Parasitología, y Microbiología y Parasitología Aplicada a los Alimentos, y docente en carreras de posgrado de la FCM, UNC. 

Docente Extensionista Categorizada y Directora de Proyecto de Extensión acreditados en Compromiso Social Estudiantil-UNC.  Miembro del Banco de Evaluadores de Extensión, UNC. RHCS 1314/19, desde 2019 a la actualidad. Coautora de publicaciones en extensión universitaria

Gestión universitaria: Secretaría de Asuntos Estudiantiles de la EN, FCM, UNC. Directora Alterna de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos-UNC.

Investigadora en proyectos de investigación de estudios nutricionales vinculados a enfermedades crónicas, con abordaje clínico, epidemiológico y geomático, aplicándose en el proceso de producción y divulgación de conocimiento y proyectos con seguimiento a tesinistas

Mariana Láquis, Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba

Dra en Ciencias de la Salud, Lic. en Nutrición. Directora de la Escuela de Nutrición (EN), FCM, UNC. 

Docencia de Grado Universitaria: Profesora Titular en la Cátedra Nutrición Clínica Pediátrica        Docencia en posgrado: Especialidad en Nutrición Pediátrica. Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Dirección de carrera de posgrado: Coordinadora Académica de la carrera de Especialidad en Nutrición Pediátrica.

Proyectos de Investigación Acreditados: “Configuración espacio-temporal de indicadores de malnutrición a edades tempranas y sus condicionantes individuales y contextuales desde el enfoque de la epidemiología del ciclo vital” Consolidar- Secyt 2023. Categoría V en el Programa de Incentivo Docente a docentes investigadores

Libros Publicados: Furnes R, Láquis M “Nutrición infantil en lactantes, niños y adolescentes”. Ed Brujas 2015-2021 978-987-591-717-0

Extensión: Miembro del Banco de Evaluadores Resol N° 1000/15

Sociedades científicas: Socia de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición- Capítulo Argentino (CASLAN) y  Socia de la Sociedad de Nefrología

María Alejandra Celi, Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba

Licenciada en Nutrición. Secretaria Académica de la Escuela de Nutrición (EN), Facultad de Ciencias Médicas (FCM), Universidad Nacional de Córdoba (UNC).

Docencia de grado y posgrado universitario: cátedras , Nutrición Clinica I y III, EN, UNC. y docente en carreras de posgrado de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Córdoba. 

Docente Extensionista Categorizada y Directora de Proyecto de Extensión acreditados en Compromiso Social Estudiantil-UNC.  Coautora de publicaciones en extensión universitaria

Investigadora en proyectos de investigación de estudios nutricionales vinculados a enfermedades crónicas, con abordaje clínico, epidemiológico y geomático. Desarrolla actividades de producción y divulgación de conocimiento y proyectos con seguimiento a tesinistas

Membresías en sociedades científicas: Sociedad de Nefrología de Córdoba. Comisión Directiva, Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral

Otros Cargos: Nutricionista, Servicio de Nefrología Clínica Privada Vélez Sarsfield.

Published

2025-12-17

How to Cite

Navarta, R., Oberto, M. G., Láquis, M., & Celi, M. A. (2025). From the Survey to the territory: building actions to prevent chronic kidney disease. Masquedós agazine of niversity xtension, 10(14), 12. https://doi.org/10.58313/masquedos.2025.v10.n14.427